Où manger à Rovaniemi : cuisine locale, restaurants et en-cas pour la piste

Que vous cherchiez une expérience de luxe ou une adresse à petit prix, Rovaniemi a de quoi vous combler. Attendez-vous à des spécialités locales comme le sauté de renne, le saumon fumé et les pirogues caréliennes, à un large choix de tables gastronomiques et économiques, et à quelques astuces pour garder vos en-cas au chaud lors des sorties en plein air.

Que faut-il savoir sur les supermarchés finlandais ?

Plus le magasin est petit, plus il a tendance à être cher. Les grandes surfaces meilleur marché, comme Prisma ou K-Citymarket, se trouvent un peu plus loin du centre-ville, et il vous faudra peut-être une voiture pour y aller.

Si vous tenez vraiment aux en-cas de chez vous, vous pouvez bien sûr les emporter, mais acheter sur place économise de la place dans les bagages et vous évite d'y penser à l'avance. Vous trouverez facilement des barres, des biscuits, des fruits secs et des smoothies dans n'importe quelle supérette, ainsi qu'un large choix de boissons : café, thé, jus, sodas et briques de jus. On peut acheter de l'alcool léger en supermarché ; pour les spiritueux plus forts, direction le magasin d'État Alko. Pour une sortie en plein air, prenez des sachets individuels de cacao à mélanger avec de l'eau chaude ou du lait et à emporter dans un thermos.

Chaque magasin propose des plats à réchauffer au micro-ondes, et les plus grands ont souvent un comptoir de plats chauds et de sushis. Les produits pour bébé sont partout : couches, lingettes et petits pots (y compris des en-cas non sucrés) valent mieux être achetés sur place pour gagner de la place.

Quels plats locaux goûter en Laponie ?

Les incontournables sont le renne (surtout le sauté de renne, le poronkäristys), le saumon (fumé au feu de bois, c'est une expérience), le karjalanpaisti (un ragoût carélien mijoté) et le riz au lait. Je recommande aussi le corégone ou les muikkus frits (de petits poissons de lac), les pirogues caréliennes avec leur beurre à l'œuf, et le leipäjuusto, le fameux « fromage qui couine ». Pour faire comme un habitant, ajoutez de la confiture de mûres arctiques ou trempez-le dans votre café. Le pain de seigle est également traditionnel. Le gibier est apprécié, mais un peu plus difficile à trouver ; si vous le pouvez, goûtez l'élan ou des oiseaux de forêt comme le grand tétras ou le lagopède.

Les Finlandais adorent les baies, et beaucoup de pâtisseries et desserts sont garnis de myrtille, d'airelle ou de mûre arctique. Saviez-vous que vous avez le droit de cueillir des baies partout en forêt, tant que vous restez à l'écart des jardins ? Goûtez aussi le korvapuusti, la brioche à la cannelle, et à Noël, l'incontournable pain d'épices accompagné d'un glögi, une boisson chaude traditionnelle, avec ou sans alcool.

Où vivre une expérience gastronomique à Rovaniemi ?

Pour un repas plus gastronomique, pensez à Sky Kitchen and View (fidèle à son nom, la vue depuis Ounasvaara est superbe), au Restaurant Nili (cuisine et ambiance lapones), à l'Arctic Restaurant, à la Ravintola Rakas (à côté de SantaPark), au Monte Rosa ou au Gustav Kitchen and Bar. Tous proposent des plats locaux et une carte détaillée.

Où manger à moindre coût à Rovaniemi ?

Pour des adresses plus abordables et une ambiance détendue, essayez Roka Street Bistro, Siipiravintola Wingston, Friends and Burgers, Frans and Chérie, Pure Burger, Bull Bar and Grill ou Amarillo. Pour un déjeuner chic, tentez le Café Bar 21, et pour une expérience plus arty, le Korundi Kitchen and Café (déjeuner uniquement, du mercredi au vendredi).

Si vous sortez le soir et avez un petit creux, filez vers un grill. Je recommande l'Alakunnaksen grilli ou le Torikeidas : des burgers sans chichi mais délicieux, des frites avec tous les accompagnements, et le grand favori des Finlandais, le makkaraperunat, des frites avec des morceaux de saucisse, ou un hot pocket avec de la saucisse.

Rovaniemi ne manque pas non plus de cuisine internationale : Yuca pour le mexicain, Massimo pour une meilleure pizza (essayez le buffet de pizzas au déjeuner), Namu ou Hanki pour le coréen, Ozaki Teppanyaki pour les sushis et un buffet asiatique, Curry Masala pour l'indien, et Xiang Long pour le chinois.

La scène gastronomique d'ici a bien changé, et s'est beaucoup diversifiée, depuis mon enfance, où manger au restaurant était presque scandaleux et où « on a de quoi manger à la maison » était la réplique habituelle de chaque famille.

Quelle nourriture emporter pour les activités de plein air ?

En hiver surtout, faites attention aux en-cas que vous emportez et à leur tenue au froid. Une boisson chaude dans un thermos est toujours une valeur sûre : avec de l'eau chaude, vous pouvez préparer du thé, du jus chaud à partir de concentré, du chocolat chaud ou du café en poudre. Les boissons froides peuvent commencer à geler si elles restent dehors trop longtemps, et les bonbons et le chocolat gèlent aussi, ce qui ne les gâche pas vraiment mais peut mettre vos dents à rude épreuve.

S'il y a un feu à un point de repos, un en-cas traditionnel, ce sont les saucisses grillées. Vous pouvez aussi réchauffer plein de choses achetées au supermarché, comme des hot pockets, des paninis ou des pirogues caréliennes. Enveloppez la plupart des aliments dans du papier aluminium, et prévoyez de quoi les récupérer dans le feu. Il y a souvent du bois au laavu (un abri ouvert) pour faire du feu, mais les bûches peuvent être grosses et gelées, alors emportez de quoi allumer par précaution.

Pour un dessert gourmand, tentez la banane au feu de bois : apportez du chocolat et des bananes, fendez la banane dans la longueur et glissez-y des morceaux de chocolat. Emballez dans du papier alu et faites chauffer. Ajoutez une noix de crème chantilly en bombe si vous voulez faire les choses en grand.

Pour le reste de votre séjour, consultez notre guide complet de Rovaniemi en hiver.